方太的创新实践 在烟火寻常里传递幸福

  长沙晚报掌上长沙11月19日讯（通讯员 吴玥）在日前举办的新品发布会上，方太带来了首款搭载了氮气保鲜科技的新一代高端全嵌冰箱。这是工业级制氮设备首次小型化地应用在民用保鲜产品上。

  从油烟机、洗碗机、集成烹饪中心、净水机到如今的冰箱等品类上，方太一路走来见证了不同时代中国厨房的变迁，并在每个阶段都能找到让人眼前一亮的创新代表作。

  “为中国亿万家庭造福”，在别的企业看来或许是挂在墙上的标语，但在方太眼里却是践行创新的准则，同时这也是方太能够在中国厨房的时代变迁里持续进化的理由。

  厨房最核心的功能是烹饪，如何在方寸间实现“高集成、少占地、多功能、好体验”并重这一看似不可能完成的任务呢？2019年，方太推出了集成烹饪中心，将烟、灶、蒸、烤等功能集于一身，分区功能各尽其责、相辅相成。外观高端大气，嵌入式设计节约空间且不切断台面；为实现蒸烤双强，方太研发出了温湿双控技术，开创性加入了首款高温湿度传感器，实现对湿度的精准识别和控制；动线流畅、高效智能的联动操作，还极大提升了烹饪体验，成为厨房电器中的“新物种”。

  方太首款水槽式洗碗机也是当年家电行业中的爆款。在这之前，传统的洗碗机在国内始终没有办法打开市场。一是产品体积非常庞大，中国家庭厨房面积普遍偏小无法安装；二是侧开门拿取碗筷弯腰操作不便。历时5年时间研制而成的水槽式洗碗机不仅解决了装不下的核心痛点，还把滞销多年的洗碗机市场一举带火，成为方太继油烟机之后的又一款现象级高端畅销产品。2018年，方太参与了洗碗机IEC国际标准的编制，主导推动将中式餐具类目加入国际标准。对此，方太集团董事长兼总裁茅忠群表示：“中国消费者需要有更懂自己的产品，世界标准里更需要有中国的空间。”

  做好食材存储是保障厨居生活质量的关键。方太全新发布的冰箱，同样伴随着细致入微的洞察。冰箱品类诞生至今已逾百年，设计难、安装难、使用差的传统产业痛点以及迟滞的产业创新进程，越来越难以使用户得到满足对“储鲜场景”的需求。为了能给冰箱的保鲜效果带来跨越式提升，茅忠群的开发团队将目光投向了远洋科考船上的工业级保鲜设备“氮气发生器”。

  氮气是惰性气体，精准的氮氧比控制能带来更优秀的保鲜效果，实现食材的长效原鲜贮存。为了将这一专业设备搬进民用冰箱里，方太经过4年攻坚，将2米高、半吨重的工业制氮机做到仅有平板电脑大小，这是方太带给行业的又一次创新之举。

  中国冰箱市场格局已基本成熟，方太现在才开始发力，是不是有点晚了？面对这样的问题，茅忠群在接受央视新闻采访时说：“若无法很好地解决消费者的痛点，产品再早也毫无意义。比如氮气保鲜，别的厂家没这个目标，我们的创新哪怕研究五年、十年，也是不晚的。”

  极致的创新追求是有代价的。行业市场瞬息万变，早一步推出新品就有早一步抢占市场的可能。茅忠群说：“通常，创新研发的预算我都会同意”。在方太，一款新品的迭代研发短则3、5年，长则7、8年，公司每年在产品研制上的投入都要占到营业收入的5%以上，研发投入不仅每年都在增加，对重点项目更是采取预算“上不封顶”的举措。

  2023年方太整体营收176亿，以目前方太的营业规模，显然无法踏入中国企业500强俱乐部，但是在如此高额的研发投入下，方太发明专利数量在2022年就已跻身中国非公有制企业前十强。成立28年来，方太平均每天都有一项新的专利诞生。

  创新的领跑者从不孤独，跨越时代的优秀作品总会获得同业者用行动投出的认可票。目前，厨电行业推出水槽式洗碗机的品牌有24家、推出近吸式油烟机的品牌超200家，集成烹饪中心更是成为和油烟机、洗碗机等厨电主类目同级别的独立存在，涵盖品牌160余家。面对行业的跟进，茅忠群并不担心，他表示“作为厨电领导品牌，方太必须不停地改进革新，这是方太的宿命也是方太的使命。虽然我们通过申请专利保护自身，但是保护总是有限度的，只要创新不停，就算行业里出现了模仿者，我们的新专利、新产品就又出来了。”

  在这样的企业目标下，茅忠群坚持“不上市、不贴牌、不打价格战”。他认为“上市有一定的概率会影响方太的决策和定力，不上市就可根据自己的步骤和节奏追求目标。”而不贴牌、不打价格战则是因为“做高端和做中低端所需要的核心能力是不一样的，高端的核心能力在技术、创新、品质，而不是只纠结在优化成本问题上。持续创新，是方太人永恒的使命。（推广）